- 20 coques de macarons à la vanille
- 250 g de pâte d'amandes
- 75 g de beurre
- 1 CS d'eau de fleurs d'oranger
- quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
Préparer les coques de Macarons comme indiqué dans la recette en dressant les coques
de 8 à 10 cm de diamètre, en laissant la pâte nature et en ajoutant 1/2 cc d'extrait de vanille avant le macaronnage. Dans un bol de robot mettre la pâte d'amandes gardée à température
ambiante pendant 1 heure, y ajouter le beurre, l'eau de fleurs d'oranger et le colorant vert, battre l'ensemble pour obtenir une crème bien homogène.
presser légèrement et entreposer au frais quelques heures.