En panne d'inspiration, finalement, comme mon beau-frére Daniel devait venir déjeuner chez nous, cette petite recette de poulet fut la bienvenue. merci à 750 gr pour ce plat qui a ravi nos papillles.
Pour faire ce plat :
- 6 cuisses de poulet pas trop grosses
-2 briques de lait de coco
- 2 oignons
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- un morceau de gingembre ( à doser selon votre goût)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 citron et demi
sel et poivre.
Pour la préparation :
Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive en remuant , faire dorer pendant 15 minutes environ.
Emincez l'oignons, l'ail rapez le gingembre. Ajoutez à l'ail et au gingembre la cuillère de curcuma.Mettre
l'oignon avec le poulet ainsi que l'ail et le gingembre et cuire pendant 5 minutes.
Coupez le citron et enlevez les pépins. Mettre le citron, le lait de coco et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.
Bon appétit