Voici une tarte que je fais régulièrement avec des cerises, mais aussi des pêches ou d'autres fruits de
saison ...
1 Pâte feuilletée maison (ou pâte feuilletée du commerce)
100 grammes d'amandes effilées
Des cerises, de facon à remplir le moule en totalité (ou des pêches)
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 càs de sucre
Mettez votre pâte dans le moule, piquez le fond, étalez les amandes effilées broyées sur le fond et faire cuire 10 mn à 200° C.
Préparez l'appareil avec les oeufs, la crème et le sucre.
Etalez l'appareil sur la pâte précuite, ajouter les cerises et faites cuire 1/2 heure à 180° C.
Saupoudrez de sucre glace quand c'est refroidi.