2 cuillères à soupe de câpres hachées
2 cornichons hachés
1 cuillère à café de persil haché
1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 4 gouttes de tabasco huile d'olive sel et poivre Enlevez la peau et les arêtes du saumon frais. Coupez les 2 saumons en petits dés. Mélangez-les avec le jus des 3 citrons et l'oignon puis réservez 1 heure au réfrigérateur. Mélangez la moutarde, les câpres, les cornichons, le persil, la sauce Worcestershire et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le tabasco et assaisonnez selon votre goût. Mélangez le saumon et la sauce. Remplissez chaque verrine et réservez au moins 1 heure au frais avant de servir. Bon appétit !!!!