Les bonnes clés

Thierry Morvan : Le vin – le connaître, le choisir, l’apprécier.

A priori, l’équation semble insoluble : trouver un livre d’initiation au vin qui soit simple sans être simpliste, complet tout en restant accessible au néophyte, et pas cher par-dessus le marché !!! Thierry Morvan, journaliste spécialisé dans le vin et la gastronomie, y est parvenu avec Le Vin : le connaître, le choisir, l'apprécier, qui s’inscrit dans la collection Toutes les clés. Et des clés, il en distribue généreusement. Chaque chapitre permet en effet d’ouvrir les portes de cet univers extrêmement riche. Les premiers chapitrent explorent la compréhension générale du vin (cépages, terroirs, millésimes, …), son choix et son achat, son service et sa dégustation, ainsi que son histoire de l’Antiquité à nos jours. Les trois chapitres suivants permettent de découvrir les vins de France (15 régions avec des cartes, un historique, les principales caractéristiques, …), d'Europe et du Nouveau Monde.

Et tout ça ne serait pas complexe ? Non, car malgré la richesse du contenu, Thierry Morvan a su rester toujours très accessible, très pédagogique, dans son propos. La mise en page sobre (pas de photos, ce qui permet également de maintenir un prix très bas pour un livre de cette taille) mais pas austère facilite également la lecture et l’orientation. Des petites rubriques (zoom, le mot savant, la petite histoire, en savoir plus) ainsi qu’un résumé de chaque chapitre permettent d’approfondir et de consolider ses connaissances. Car si le néophyte sera largement comblé, l’amateur déjà plus chevronné trouvera aussi de quoi étancher sa soif de savoir.

Le vin – le connaître, le choisir, l’apprécier. Thierry Morvan. 286 pages. Editions Hachette Pratique, collection Toutes les clés. 2010. 14,90 €.