Salem alaykoum;
Voici un gâteau délicieux, très moelleux, qui marie bien le goût du chocolat et la noix de coco,très léger, que vous pouvez utiliser comme base pour vos gâteaux de fêtes ... il ravira les
gourmands a coup sur.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
125 gr de sucre
80 g de farine
5 oeufs
100 g de beurre
150 gr chocolat noir (sinon 200 gr pour un gateau plus cgocolate)
80 grnoix de coco râpée
1/2 sachet levure chimique
Pour la decoration :
Creme chantilly et frraises
Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, sur feu très doux.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça soit mousseux,ajouter la farine, la levure et la noix de coco.
Une fois le chocolat et le beurre fondus et tiédis, les ajouter au mélange.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, et les jouter petit a petit a la pâte, tout en tournant doucement.
Beurrer et fariner votre moule,verser votre préparation, et enfourner a 180 degrés, pendant 20 a 25 minutes.
Décorer suivant votre goût, pour moi c'était chantilly et fraise, comme vous pouvez décorer avec une ganache et amandes effilées
Bonne dégustation et a bientôt inchallah ...