Léger et bien frais, ce clafoutis vanillé garni d'abricots nous a bien plu ! Petit plus : cette recette est ultra-rapide !!!
Avant le démoulage :
3 oeufs
30 cl de lait
30 g de Régilait écrémé
2 sachets de sucre vanillé
40 g de sucre
500 g d'abricots bien murs
80 g de farine
Dénoyauter les abricots.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter le lait en poudre, le lait et fouetter.
Ajouter la farine et mélanger.
Au fond d'un plat, disposer les abricots.
Recouvrir de pâte.
Faire cuire 20 min à 200 °C.