Les crus de l’appellation Sauternes-Barsac
Avec la dégustation des vins de cette appellation s’achève cette journée du week-end des grands amateurs. Une fin d’après-midi assez chaotique, qui ne laisse pas grand temps pour une dégustation approfondie des ces vins, dont certains parfois ne sont plus présents….
Broustet
Le nez, d’une bonne expression est net, évoquant le miel, l’abricot, et les fruits exotiques, la bouche est généreuse, d’une bonne plénitude, les fruits sont purs et d’une bonne intensité, le vin offre une présence soutenue avec de l’ampleur, l’acidité sous jacente donne de la fraîcheur à une finale allongée, à l’expression aromatique soutenue. Noté 16,5
Climens
La robe est lumineuse, jaune , très légèrement dorée , l’olfaction est intense et séduisante avec des parfums de fruits rôtis (abricots et agrumes confits), du miel, des épices nobles (safran et curry), l’attaque est veloutée, avec une matière riche et serrée, le milieu de bouche est dense, plein, profond, avec des saveurs fruitées pures, et très expressives, la longue finale, est très bien dessinée, très parfumée, complexe, et fraîche, d’un grand équilibre. Noté 18
Daniel