Des muffins que j'ai préparés lors de la fête de fin d'année de l'école de ma fille. La recette est très simple et le résultat était super ! Les muffins était bien moelleux et les enfants les ont tous apprécié.
Ingrédients :
400 g de farine
220 g de sucre
300 ml de lait
1 sachet de levure chimique
180 ml d'huile
2 oeufs
2 poignets de raisins secs
Préparation :
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, le lait puis la farine avec la levure. Mélanger bien pour avoir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
Ajouter les raisins sec et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
Remplir les moules à muffins et enfourner à 180 ° pendant 30 à 35 minutes.