Pancakes
Tout simplement « delicious »!!!!
Une recette du livre Queen Mary 2 « une croisière gastronomique», un livre formidable avec de très bonne recette du chef Jean-Marie Zimmermann, de très belles photos et sans oublier une invitation au voyage qui donne très envie!
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
340 gr de farine
85 gr de sucre
5 gr de sel
10 gr de levure boulanger
3 œufs
75 cl de lait
50 gr de beurre
1 c à c de bière
Huile
Préparation:
1/ Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure
2/ Fouettez les œufs avec le lait, la moitié du beurre fondu la cuillère de bière
3/ Amalgamez le contenu des deux saladiers et lorsque la pâte est homogène ajoutez le reste du beurre
4/ Huilez la poêle et versez de la pâte puis laissez cuire quelque minute de chaque côté
5 Servie chaud avec du sirop d'érable, confiture ou autre....