Pancakes

Pancakes

Tout simplement « delicious »!!!!

Une recette du livre Queen Mary 2 « une croisière gastronomique», un livre formidable avec de très bonne recette du chef Jean-Marie Zimmermann, de très belles photos et sans oublier une invitation au voyage qui donne très envie!

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

340 gr de farine

85 gr de sucre

5 gr de sel

10 gr de levure boulanger

3 œufs

75 cl de lait

50 gr de beurre

1 c à c de bière

Huile

Préparation:

1/ Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure

2/ Fouettez les œufs avec le lait, la moitié du beurre fondu la cuillère de bière

3/ Amalgamez le contenu des deux saladiers et lorsque la pâte est homogène ajoutez le reste du beurre

4/ Huilez la poêle et versez de la pâte puis laissez cuire quelque minute de chaque côté

5 Servie chaud avec du sirop d'érable, confiture ou autre....