Le basilic est la plante aromatique de l'été.
On cultive le basilic en pot ou au jardin par semis, dès le mois de septembre, arrosez régulièrement, et repiquez le lorsqu'il atteint les 10 cm.
Cette plante a besoin d'eau et de soleil car elle peut pousser de 20 à 50 cm de hauteur.
Le basilic ne supporte pas le gel, donc il est préfèrable de le cultiver en pot et de le sortir quand il fait doux.
Il fleurit de juin à septembre et pour qu'il produise bien, il faut couper les têtes des épis pour ne pas qu'il monte en fleur.
Séché, il pert de sa saveur, il est possible de le congeler haché mais il se conserve mieux dans de l'huile d'olive pour accompagner vos plats.
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