DARNES DE SAUMON EN PAPILLOTE – de Sophie diététicienne

• 2 darnes de saumon
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à café de jus de citron
• Sel, poivre

Préchauffez le four à Th8.
Découpez deux feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour envelopper les darnes.
Placez une feuille de laurier au milieu de chaque feuille et déposez une darne sur le laurier.
Ajoutez le sel, le poivre, une cuillère à café de jus de citron et refermez la papillote en vrillant les extrémités.
Enfournez et laissez cuire 15mn. Servez dans les papillotes entrouvertes.

Merci Sophie pour cette recette. Sophie vous offre durant tout l’été 2010 son livre de recettes sur facebook (beaucoup sont compatibles avec le régime Dukan), il suffit de suivre les instructions en cliquant sur ce lien