Une recette piochée chez Christhummm
Ingrédients
4 oeufs
1/2 l de lait entier
1 boîte de lait concentré non sucré de 410 gr
125 gr de noix de coco râpée
80 gr de sucre (on peut aller jusqu’à 100 gr)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM en commençant par les liquides
Mixer 1 mn vitesse 6
Verser dans un moule en silicone (si pas en silicone cuire au bain marie)
Cuire four chaud 200° pendant 45 mn
Quand le flan prend une coloration dorée couvrir d’une toile silpat ou à défaut de papier alu
Laisser refroidir
Mettre au frais quelques heures
Démouler au moment de servir
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