Mon cheesecake de célibataire

Et oui, si vous êtes une gourmande solitaire, les petits gâteaux, c'est quand même mieux!
Cette recette, largement inspirée de ma recette fétiche, convient parfaitement à la célibataire que je suis...
Pour 3/4 personnes (dans un moule de 12cm de diamètre)
100g de petits beurres
50g de beurre mou
350g de philadelphia
50g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
1 petit oeuf
Mixer les biscuits avec le beurre mou en dés, foncez votre moule, en remontant sur les bords.
Mélanger les ingrédients de la crème et verser sur le fond biscuité. Il y en a juste assez pour le petit moule de 12 cm...

Cuire 20 minutes à 200°C. Laisser refroidir en dehors du four, puis mettre au frais 6 heures minimum.
Mmmhhh...


Quel crémeux!
Bon appétit!