Mercredi 7/07/2010
LA TARTE A LA RHUBARBE ET MURES
Je vous avais promis cette recette mais je ne trouvais plus de rhubarbe et ma voisine m’en a gentiment proposée ….
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Cuisson : 45 mn à 180° ou TH. 6
Ingrédients pour un moule à tarte
1 pâte sablée
1 œuf
60 G de sucre + 50 G
60 G de poudre d’amandes
20 cl de crème fraiche épaisse
1 paquet de sucre vanillé
400 G de rhubarbe
250 G de mûres (surgelées cueillies dans mon jardin l’an dernier)
Sucre glace
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. Dans un cul de poule, battre l’œuf avec les 60 G de sucre et ajoutez la poudre d’amandes ainsi que la crème. Bien mélanger.
. Etalez la pâte.
. Egouttez la rhubarbe dans une passoire et la mettre sur la pâte ainsi que les mûres.
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. Versez la crème d’amandes sur le dessus et saupoudrez de sucre vanillé.
. Mettre au four 45 mn à 180° ou TH. 6
. Saupoudrez de sucre glace
. Dégustez tiède ou froide
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Bon appétit et à demain