Tartare de thon sur aubergine grillée – de Basey

• 1 Carré frais 0%
• Du fromage à tartiner allégé (ou FB)
• Une boîte de thon au naturel (il en restera)
• 2 tranches d’aubergines
• 1 cc d’oignon hâché environ
• Jus de citron (1 à 2CS)
• Paprika
• Poivre
• Tabasco
• Ciboulette (et/ou persil, aneth)
• purée de tomate (2 à 3 CS)

Faire griller les tranches d’aubergine des 2 côtés. Réserver
Hâcher finement l’oignon
Le mélanger avec le thon
Ajouter la purée de tomate
Ajouter le paprika, les herbes (ciboulette et ce qu’il vous plaira), le poivre, le tabasco
Bien mélanger
Réserver
Dans un petit récipient, mélanger le carré frais avec 2 CS de fromage à tartiner

Dans une terrine ou moule quelconque, disposer le mélange au thon. Recouvrir ensuite du fromage mélangé.

Réserver au frais (2h environ)

Au sortir, démouler dans une assiette sur une tranche d’aubergine, et poser l’autre par-dessus.

Sa note dukanienne: S’accompagne à merveille avec un oeuf mollet.

Merci Basey pour cette recette, vous en trouverez d’autres sur son blog