Découvrez la tomate ancienne Brandywine de Matthieu

Matthieu Jayet-Gendrot, jeune maraicher bio installé à Barbentane (84) aime la Brandywine.

Cette très ancienne variété, à la saveur très fine, est considérée comme l’une des meilleures pour ses nombreuses qualités.

Elle se reconnait à ses fruits aplatis de 400-700 g, de couleur rose-rouge, légèrement côtelés, avec une saveur de tomate très développée.

Son parfum est intense, sa chair juteuse, dense et douce.

C’est aussi l’une des plus célèbres depuis qu’elle symbolise la préservation des anciennes variétés aux Etats-Unis.

Matthieu est également fondateur de Mediterrabio, association qui regroupe des agriculteurs bio de Provence.