Ingrédients :
Pour une quarantaine
1 kilo de courgettes
50 ml d'oignon hâché
50 ml d'aneth
50 ml d'huile
150 ml de chapelure
150 ml de farine
3 oeufs
200 ml de fromage râpé (et/ou feta)
sel, poivre
Préparation :
Râper les courgettes.
Les saler et les laisser perdre de leur eau dans une passoire.
Mélanger avec le reste des ingrédients.
Faire chauffer de l'huile dans une poèle.
Prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faire tomber dans l'huile avec une deuxième cuillère.
Faire frire des 2 côtés.
Pour vos repas d'été,
découvrez de nombreux keftes dans ce recueil de recettes
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