Banh Can ... le pancake vietnamien !!
Tout un savoir faire pour obtenir ces especes de crepes/omelettes très bonnes !! Dans un premier temps, la dame remplit les moules au bord. Quand la pate est assez cuite, elle place les moules au milieu. Et quand la crepe a gonflé, elle la transverse dans un autre moule ou une crepe déjà pretes l'attend ! et après, ca va dans mon assiette pour mon plus grand bonheur !!!
Pour manger ... un gentil monsieur a pu m'expliquer grace aux mimes ! on met du piment sur une moitié que l'on va ensuite tremper dans le bouillon froid ! miam !