Himantoglossum hircinum (Loroglosse à odeur de bouc, Orchis bouc) est la plus haute et l'une des plus spectaculaires de nos orchidées lorraines. C’est une espèce de pleine lumière que l’on rencontre sur les pelouses calcicoles sèches, les friches ouvertes mais aussi dans les vergers, sur les talus et les bords de route à condition évidement que ceux-ci ne soient pas fauchés avant sa floraison !