Gâteau fondant à la noix de coco

Au programme d'aujourd'hui je vous propose un gâteau à la noix de coco bien fondant en bouche! Ma mère qui n'est pas forcément une adepte du coco a adoré celui ci.

Ingrédients :

- 75g de farine

- 220g de sucre

- 90g de noix de coco

- 125g de beurre fondu

- 300ml de crème fraîche battue

- 180ml de lait

- 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Préchauffer le four à 180°C.

Tapisser un moule de papier sulfurisé.

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et ajouter petit à petit la farine en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les ingrédients restants et verser dans le moule.

Cuire sans couvrir pendant 45 min jusqu'à ce le gâteau soit cuit et doré.

Bonne dégustation!!!!!!!!!!!!