Avec des tranches d'ananas qu'il me restait d'un tiramisu (recette à venir), et un reste de crème, j'ai improvisé ces petits gâteaux : très moelleux, ils se dévorent aussi bien au gouter qu'au petit-déjeuner !
3 tranches d'ananas
13 cl de crème (ce qu'il me restait)
130 g de farine
1 oeuf
30 g de sucre
1 cs de rhum
30 g de raisins secs
1 cc de levure
Fouetter l'oeuf, le sucre et la crème.
Ajouter la farine, la levure.
Puis l'ananas coupé en dés et les raisins.
Verser dans des moulesà muffins et enfourner 15 min à 180°C.