Cookies à noix de coco et pépites de chocolat ….
Bonjour à tous et à toutes ,je vous propose comme recette une une petite douceur trouvée sur le blog de mon amie Jacre …..Je m'aperçois qu'elle devient la reine des cookies …..
Il vous faudra donc pour 20 cookies :
Ingrédients:
85 g de beurre mou
85 g de sucre en poudre
½ c à c de vanille Labelle en poudre
1 oeuf
110 g de farine type 55
80 g de noix de coco râpée
7 g de levure chimique
50 g de chocolat noir concassé grossièrement
Préparation:
Dans un saladier , battez le beurre en pommade avec les sucres et la vanille . Ajoutez l'oeuf et battez encore 2 mn , incorporez petit à petit la farine , la levure et a noix de coco râpée . Concassez le chocolat en petit morceaux , ajoutez-le . Remuez le tout avec une spatule pour bien mélanger .
Façonner des petites boules avec la pâte et disposez-les sur la plaque du four , tapissée de papier sulfurisé .
Préchauffez votre four à 170°
Enfournez environ 10 mn ….
Merci Jacre pour cette délicieuse recette ….