Tarte aux fanes d'oignons nouveaux Après avoir fait la recette de tatin aux oignons nouveaux " recette suivante " il me restait toutes ces jolies et fraîches fanes d'oignons pourquoi ne pas en faire une tarte ? Recette pour : 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn à 180 ° Il faut :1 pâte feuilletée ou brisée 300 g de fanes d'oignons nouveaux " très fraîches "100 g de fromage râpé3 gros oeufs 20 cl de crème épaisse un peu de beurresel et piment d'Espelette en poudre Préparation :Laver les fanes " avant de les séparer des oignons pour éviter de les gorger d'eau " Les sécher , puis les couper finement Les faire fondre sans coloration dans un peu de beurre " quelques mn "Chemiser un moule à tarte de la pâte de votre choix Y verser les fanes rissolées Dans une petite jatte , battre les oeufs avec la crème le sel et piment d'Espelette puis ajouter en dernier le fromage râpé Verser sur les fanes Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 mn " four ventillé "
Source : Recette perso
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