Aujourd'hui, jour de repos et bon déjeuner à la Colline, sur le campus Katsura de l'Université de Kyoto. J'y ai découvert une bière mise au point par des chercheurs des Universités de Kyoto et de Waseda (Université privée très renommée de Tokyo), égyptologue et «plants genetics» (comment le traduire ?): la White Nile. Réalisée à Kyoto, avec son eau pure.