Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de blancs de poulet
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- thym, laurier
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 grand verre d’eau
- 1 cuill à soupe de concentré de tomates
- 1 boîte de tomates pelées (ou 6 tomates fraîches)
- 1 boîte de champignons de Paris (ou 6 champignons frais)
Découper le poulet en morceaux. Peler et émincer l’oignon, l’échalote et l’ail. Faire revenir le tout à la cocotte.
Mouiller avec le vin blanc et l’eau.
Ajouter le concentré de tomates, les tomates coupées grossièrement, les champignons coupés en lamelles.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 45 min à feu doux.
Merci Miss_Fanfan