Cette recette vient de la revue "Bienvenue chez Sophie Gourmande" ....
500 GRS D'ABRICOTS
1 JAUNE D'OEUF
100 GRS DE SUCRE ROUX
100 GRS DE FARINE
100 GRS DE BEURRE 1/2 SEL
50 GRS AMANDES EN POUDRE
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
Préchauffez le fous à 180°
Coupez les abricots en deux et dénoyautez les
Beurrez un plat à gratin et disposez les abricots au fond
Dans un saladier coupez le beurre bien froid en petits morceaux et mélangez-le du bout des doigts avec le sucre, la farine, la poudre d'amandes et le jaune d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâtes granuleuse, étalez la sur les fruits et soupoudrez de sucre vanillé
Mettre au four pour 35 mn
et DEGUSTEZ ... je l'ai servi avec une chantilly .... une véritable gourmandise ....