Orecchiette à la sauce parmesan

J'adore cuisiner des nouvelles formes de pâtes. En me rendant chez Idrusa del Salento, j'ai trouvé mon bonheur, avec les pâtes orecchiette.

Recette trouvée chez Micky, du blog "Au Jardin des Délices".

• 300 g de pâtes orecchiette

• 20 cl de crème liquide allégée

• 40 g de parmesan

• ail en poudre, persil, ciboulette

• sel, poivre, muscade

Faites chauffer les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Préparez la sauce au parmesan en faisant chauffer la crème dans une poêle. Ajoutez-y l'ail en poudre, la ciboulette, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Au dernier moment, incorporez le parmesan et mélangez cette sauce aux pâtes égouttées. Servez aussitôt.