Lors d'un apéritif le week-end dernier, j'ai fait cette petite sauce pour tremper des petits légumes coupés en allumettes... Servie sortant du frigo, elle a bien relevé le défi et a réveillé mes petits concombres et carottes...
Dip à la moutarde à l'ancienne
Pour un bon gros bol
3 CAS de moutarde à l'ancienne
5 CAS de crème fraîche épaisse (4% pour moi)
2 tours de moulin à sel
3 tours de moulin à poivre
Préparation
Mélanger intimement la moutarde et la crème fraîche. Saler et poivrer et transvaser dans le récipient de service. Mettre au frais jusqu'au moment de servir sous papier film. Remuer juste avant le service.
Je l'avais faite auparavant en ajoutant une échalote finement ciselée et 4 brins de ciboulette... Délicieux!
A demain!