Clafoutis au tofu et courgette

Clafoutis au tofu et courgette

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

1 courgette

1 bloc de tofu

1 oignon

1 gousse d'ail

2 œufs

10 cl de crème

Thym

Huile d'olive

Sel-poivre

Préparation:

1/ Lavez et râpez la courgette puis l'oignon ensuite faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive

2/ Coupez le tofu en dès puis ajoutez le dans la poêle, ajoutez ail, thym, sel et poivre

3/ Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez la crème ensuite retirez la poêle du feu puis ajoutez le bol et mélangez

4/ Versez dans les cocotes et faire cuire une demi heure à 180°

5/ Déguster aussitôt en plat du soir ou en accompagnement