Choux de Bruxelles au yaourt

Recette sans Gluten à partir de 16 mois

Recette réalisée dans le cadre de ma formation avec

Christine, Maryse et Sylvie

ET Tiffany notre Diététicienne Formatrice

1 kg de choux de *Bruxelles

15 g de beurre

100g de tomates hachées

2 CC de ciboulette hachée

1/2 CC de noix de muscade râpée

sel et poivre

250 ml de yaourt légèrement battu

4 CS de parmesan râpé

Faire cuire les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau salée 5 à 10 mn,

jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Les égoutter et les dresser dans des petits ramequins beurrés

Les couvrir de tomates et de ciboulette

Ajouter le sel, la noix de muscade et le poivre puis verser le yaourt dessus.

Saupoudrer de parmesan et passer au four 180°C pour les faire gratiner.

Servir chaud