Les mamans pressées devraient adorer cette recette ! Elle va régaler leurs petits (et grands...) gourmands de croque monsieur sans pourtant autant leur présenter la version "classique" pain, jambon, fromage à l'horizontale. Voilà une version originale, ultra simple, rapide et qui devrait les bluffer. Chez moi elle a eu un succès énorme, accompagnée d'une salade verte/tomates quel régal !!
Ingrédients
10 tranches de pain de mie (aux céréales pour moi)
8 tranches de jambon blanc
3 oeufs
20cl de crème liquide
50g de roquefort
parmesan râpé
sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre le roquefort en morceaux dans la crème liquide. Lorsqu'il est complètement fondu, laissez tiédir.
Pendant ce temps, écroûtez les tranches de pain de mie en les découpant à la largeur du plat à cake (2 tranches pour un étage). Découpez le jambon blanc en rectangles de la même largeur.
Ajoutez les oeufs dans la préparation au roquefort, fouettez vivement pour que l'ensemble soit lisse. Salez et poivrez.
Dans un plat à cake en silicone. Déposez une première couche de pain, arrosez d'un peu de sauce au roquefort, déposez une couche de jambon, saupoudrez de parmesan. Continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients solides en terminant par une couche de pain.
Versez par dessus le reste de la sauce au roquefort, saupoudrez de parmesan et enfournez pour 30 à 40mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez tiédir, voir refroidir, avant de servir.