Spaghettis aux champignons

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :

• 250 g de spaghettis ;
• 450 g de champignons ;
• 3 cuil. à soupe de farine ;
• 3 dl de bouillon de poulet (cube) ;
• 15 dl de crème ;
• 4 cuil. à soupe de persil ;
• 30 g de beurre ;
• sel, poivre.

1. Cuire les spaghettis en suivant les indications du paquet. Les rincer à l'eau bouillante.
2. Émincer les champignons. Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu doux et faire revenir les champignons 2 mn. Ajouter la farine, puis cuire encore 2 mn en remuant.
3. Hors du feu, verser peu à peu le bouillon et ajouter le persil ; saler et poivrer. Remettre sur le feu, porter à ébullition et cuire en tournant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Ajouter à la préparation précédente la crème. Mettre les spaghettis dans un grand plat creux, verser la sauce et mélanger.

Et bon appétit, bien sur !