Pavés de saumon aux pépites bleues
Préparation15 mn
Cuisson 13 mn en tout
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 bulbes de fenouil
25 g de beurre
15 ml d'huile
4 pavés de saumon
125 gr de bleu des causses
2 ml de coriandre en poudre
Sel et poivre du moulin.
remuez, posez le couvercleet laissez cuire 10mn.
Lorsque le fenouil est cuit, laissez-le en attente au chaud.
poser les pavés de saumon, déposez un peu de fenouil dessus,
des petits cubes de fromage.
Saupoudrez de coriandre, salez et poivrez,
posez le couvercle et laissez cuire 3 mn à feu vif.
Conseil : Vous pouvez réaliser cette recette avec des dos de cabillaud.
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