Financier aux framboises by Lignac

Financier aux framboises by Lignac

J'ai servi ces petits financiers en assiette avec du décoration chocolat à la base (fait au pinceau) et une quenelle de confiture de fraise maison!!!! miam miam

Pour 4 financiers:

Ingrédients:

65 gr de sucre glace

25 gr de poudre d'amandes

25 gr de farine

½ pincée de levure chimique

2 blancs d'œufs

35 gr de beurre

1 barquette de framboises ou surgelés

Préparations:

1/ Fouettez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la levure

2/ Ajoutez ensuite les blancs d'œufs légèrement battus

3/ Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette, laissez tiédir puis ajoutez le à la pâte sans cessez de battre

4/ Réservez la pâte au réfrigérateur pendant une heure

5/ Préchauffez le four 180 °

6/ Beurrez les moules puis répartissez dans les moules et ajoutez les framboises en appuyant légèrement

7/ Faites cuire 10 à 20 minutes suivant la taille des moules puis démoulez