Pour 6/8 personnes
Ingrédients
* 6 œufs
* 3 cuillères à soupe de café soluble
* 25 cl de crème fraîche
* 50 cl de lait
* 120 g de sucre glace
* 1 glaçon
Préparation:
* Dans une casserole, verser le lait et porter à ébullition. Dans un saladier, casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
* Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et fouetter jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
* Verser le lait tout en remuant et remettre la préparation dans la casserole. Faire épa
* Dans un second saladier, verser la crème, ajouter le glaçon et fouetter le tout.
* Ajouter la crème fouettée au mélange précédent, remuer et verser dans un plat.
* Mettre au congélateur minimum 3 heures.