Ma tarte aux fraises

Une délicieuse tarte aux fraises avec crème patissière et éclats de pistaches...

                                                           Voici ma recette!

Liste des ingrédients: (pour un plat à tarte de 30 cm de diamètre)

Pour la pâte: 190g de farine, 20g de maizena, 90g de sucre glace, 35g de poudre d'amande, 130g de beurre mou, 1 pincée de sel et 1 oeuf.

Pour la crème patissière: 100g de sucre, 1/2 l de lait, 3 oeufs, 50g de farine.

Décor: 500g de fraises bien parfumées et pistaches émondées concassées.

1/ Préparez la pâte en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans l'ordre.

Mettre en boule , filmer et placer la au frigo 1h.

2/ Préparez la crème patissière:

Mettre le lait à bouillir.

Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.

Versez le lait bouillant et remettre à cuire pendant 3 minutes dés la reprise de l'ébullition.

Laisser refroidir.

3/ Etalez la pâte dans un plat beurré et fariné et laissez la de nouveau reposer 1h avant cuisson.

4/ Préchauffez le four à 170°C.

Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 170°C.

5/ Laissez la refroidir puis garnissez la de crème patissière.

6/ Lavez et coupez les fraises en 2.

7/ Déposez les sur la crème et parsemez de pistaches concassées.

8/  Conservez dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur pour éviter l'humidité

                                                                 Dégustez!