Gastronomie :: Frédéric Coiffé - Banquet Intéractif à Enghien-Les-Bains

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Samedi 12 juin 2010 - Enghien-Les-Bains - Reportage :: Adelap.comFrédéric Coiffé, chef étoilé rencontré lors des Bocuses d'Or, a participé au Banquet Intéractif lors du FESTIVAL INTERNATIONAL DES ARTS NUMÉRIQUES - BAINS NUMÉRIQUES
Le 12 juin dernier les villes d’Enghien-les-Bains et de Séoul ont été réunies deux heures durant, le temps d’un banquet interactif, mêlant gastronomie et spectacle vivant. Une première technologique rendue possible grâce au réseau de télécommunications très haut débit mis en place par Orange, durant la durée du Festival. Il est midi à la Pergola Nova d’Enghien et 20 heures au Walker Hill de Séoul lorsque deux grands chefs (Frédéric Coiffé, côté français, et Ciaran Hickey, côté coréen) et leurs convives, de chacun des pays, ont pris place face à face, grâce aux écrans géants installés pour l’occasion. Ce banquet en “téléprésence” réalisé en direct entre les deux villes, a été effectué grâce à une connexion en fibre optique de 20 mégabits/s, déployée par Orange, partenaire technologique du festival.
Grâce à ce dispositif, les chefs ont cuisiné en direct, tandis qu'a débuté à Séoul une chorégraphie chamanique sur la musique live du groupe BE-BEING situé lui à Enghien. Simultanément au déjeuner gastronomique et interactif des convives, la table et son contenu ont été explorés par les interprètes Mié Coquempot et Jung Young-Doo qui ont réalisé des actions chorégraphiques. Cette performance a été jouée et projetée en temps réel à la fois en France et en Corée. Les deux interprètes possèdaient les mêmes “ingrédients” et ont réalisé un dialogue entre eux mais aussi avec “l’assiette“, leur 3ème interlocuteur vivant. Chacun, a interprétéce dialogue, à sa manière, avec sa culture, ses propres habitudes, sa connaissance et son goût.

Le FESTIVAL INTERNATIONAL DES ARTS NUMÉRIQUES, LES BAINS NUMÉRIQUES continuent toute la journée et ce soir, face au Casino //  21h00 > 22h30 Scène sur le Lac Yuksek :: Concert électro et à 23h00 > 00h30 Scène sur le Lac Moderat Concert électroToutes les infos sur  www.bainsnumeriques.fr