soupe chinoise

une petite poignée de grains de coriandre, 10 anis étoilé, 4 clous de girofle, 2 morceaux de cannelle,1 oignon, une carotte, 1 petit bouquet frais de coriandre, 1 branche de céleri, 1 morceau de plat de côte, un morceau de boeuf pour fondue, un paquet de carpaccio de boeuf, 1 paquet de pates chinoise plate, nuoc mam, soja, sauce d'huitre, coriandre frais, liseron ,soja frais, basilic thai oignon frais cru