Ingrédients :
- 140ml d'eau
- 100ml de lait de coco
- 1/2 c. à c. de sel
- 50g de cassonnade
- 50g de beurre
- 1 c. à s. de chocolat en poudre (j'ai mis du poulain en poudre)
- 420g de farine (j'ai mis 70g de préparation pour brioche et 350g de farine T45)
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 60g de noix de coco rapée
- 200g de pépites de chocolat (soit 1 tablette)
Préparation :
- Dans la cuve de votre map, verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué.
- Sélectionner le programme adapté - pâte levée pour ma map, une home bread xxl (ou pâte seule ou autre programme adaptée selon votre map).
- Sortir la pâte de la cuve.
- Découper la pâte en 3 parts égales et former des boules avec.
- Dans un moule à cake beurré, déposer les 3 boules de pâte les une à coté des autres.
- Laisser lever au moins 1h sous un linge propre ou au mieux dans votre four à 40°.
- Badigeonner le dessus de la brioche avec 1 c. à s. de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfourner à 180° pendant 25min.
Vous pouvez pétrir et cuire votre brioche directement dans votre map. Pour cela, choisissez le programme pain sucré (ou brioches ou programme adapté selon le modèle de votre map).
Une nouvelle espèce de champignon?
Un excellent champignon tout moelleux au chocolat ^^