Mille-feuilles de concombres et saumon – de Sonia

Pour 6 personnes

• 1 concombre
• 180 gr de saumon fumé
• 2 carrés de fromage frais à 0 %
• 3 tiges de thym
• 1 petit pot d’oeufs de saumon
• sel, poivre

Rincez et séchez le concombre. Coupez-le en tronçons de 10 cm de long, puis émincez chaque morceau en fine lamelle.

Coupez les Tranches de saumon en trois.

Montez les 6 mille-feuilles en alternant 2 lamelles de concombres et 1 lamelle de saumon fumé avec un peu de fromage frais réparti dessus. Salez légèrement le concombre (moi je ne l’ai pas fait) et poivrez le saumon fumé. Parsemez d’un peu de thym effeuillé. Terminez par 1 tranche de concombre.

Décorer d’oeufs de saumon puis réservez au frais.

Sa note dukanienne: Un régal, bon appétit à toutes et tous. une recette prise dans le dernier livre illustré du Dr Dukan.

Merci Sonia