GALETTE AU SUCRE
Aujourd’hui voici une recette que j’ai trouvé dans «la voix du nord » (le journal
Regional du Nord) aussitôt trouvé aussitôt adopté c’est un vrai délice !!!
Alors sans plus tarder voici la recette.
Pour 4 personnes :
Ingredients :
250g de farine
½ paquet de levure de boulanger
125g de beurre
2 œufs
2 c a s de sucre,
1 pincée de sel
Preparation : 20mn- Cuisson : 20 a 30 mn
Faites dissoudre la levure dans ½ verre d’eau. Ajoutez 2 c a s de sucre. Versez la farine dans une jatte, creusez un puits. Mettez une pincée de sel. Cassez un œuf et ajoutez la levure. Faites fondre le beurre et ajouter-le. Remuez bien et travaillez le tout a la main, énergiquement 10 mn. Laissez reposer la pâte 2h puis étalez-la dans un moule a tarte. Battez un œuf dans un bol puis étalez-le sur la pâte. Disposez quelques noisettes de beurre et saupoudrez de sucre. Mettez au four pendant 20 à 30 mn a 180 °C
Moi je l’ai laisser 20 mn mais la prochaine fois je la laisserai au moins 25 a 30mn sa dépend du four.
Une petite part ?