Replongez-les ensuite pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante. La coquille va se décoller de l'oeuf et vous pourrez alors aisément écaler les oeufs tout en cassant la coquille comme vous le faites habituellement.
Magazine Cuisine
Dès que vos oeufs sont cuits, plongez-les dans une eau glacée pendant une minute. Il va se rétracter dans sa coquille à cause de l'eau froide.
Replongez-les ensuite pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante. La coquille va se décoller de l'oeuf et vous pourrez alors aisément écaler les oeufs tout en cassant la coquille comme vous le faites habituellement.
Replongez-les ensuite pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante. La coquille va se décoller de l'oeuf et vous pourrez alors aisément écaler les oeufs tout en cassant la coquille comme vous le faites habituellement.
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