Houmous Libanais

Voilà un petit “dip” à tartiner sur du bon pain frais! Une recette trouvée chez Ô délices 
Je l’ai légèrement modifiée.

**Houmous Libanais aux pois chiches**

-1 boîte de pois chiches
-1 cs de purée de sésame 
-le jus d’un citron
-2 gousses d’ail
Egoutter les pois chiches.  Les rincer et enlever la peau, il suffit de les frotter entre vos mains ou de les pincer.
Presser le citron. Eplucher et dégermer les gousses d'ail.
Dans un mixeur, hacher les pois chiches pour avoir une purée, ajouter l'ail, la purée de sésame, le jus de citron et mixer. Réserver au frais.