Pour un bocal d'une contenance de 45cl, il vous faut :
- 150g de chocolat noir patissier
- 10cl de crème entière liquide
- 100g de sucre en poudre
- 4 c. à s. de miel liquide toutes fleurs
- 30g de beurre
Préparation :
- Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre. Mélanger.
- Ajouter le chocolat (préalablement cassé en morceaux). Mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.
- Hors du feu, ajouter le miel et le beurre et mélanger.
- Quand la pâte est bien lisse, la verser dans un pot en verre et laisser refroidir.
La pâte se conserve une semaine au frigo.