Gratin de fruits au fromage frais

Ingrédients :

• 80 gr de sucre grain fin de Tirlemont
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 400 à 500 gr de fruits frais au choix (sauf pommes et poires)
• 200 gr de fromage frais en barquette
• 2 œufs à température ambiance

Répartissez les fruits coupés en dés dans les 4 petits plats à four.
Mélanger le fromage frais, les jaunes d’œufs et le sucre.
Incorporez les blancs d’œufs montés en neige bien ferme.
Versez sur les fruits.
Saupoudrez de cassonade et faites dorer rapidement sous le gril au four bien chaud.
Servez aussitôt.

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