Pour la sauce
- 400 gr d’échine de porc
- 5 gousses d’ail
- 1 litre de vin blanc
- 2 grosses boites de tomates pelées
- ½ litre de bouillon de poule
- 3 c à s de concentré de tomates
- Sel, poivre, thym, laurier
Pour la farce
- 1 kg de chair à saucisse
- 3 paquets de brousse
- 4 œufs
- 300 gr d’épinards haché (bien égoutés)
Gruyère râpé
Lasagnes