Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
- 450 g de raviolis frais à la viande ;
- 50 g de beurre ;
- 2 gousses d'ail pilées ;
- 100 g de parmesan râpé ;
- sel, poivre.
- Cuire les raviolis à l'eau bouillante salée 10 à 12 mn en les remuant délicatement jusqu'à la reprise de l'ébullition pour qu'ils n'attachent pas à la casserole.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une sauteuse. Faire revenir l'ail 1 mn en remuant. Ajouter 50 g de parmesan, sel et poivre. Bien mélanger.
- Égoutter les raviolis. Les mettre dans un plat et les arroser de sauce. Bien mélanger, saupoudrer du reste de parmesan. Servir aussitôt.