Guimauve Passion

Faire de la guimauve c'est magique , avec juste 2 blancs d'oeuf , du sucre et un tour de main , on obtient des bouchées de douceur et si en plus on rajoute pour parfumer de la pulpe de passion et du chocolat c'est tout bonnement incroyable de goût et de texture.
La recette de base( Là...), j'ai toujours la même , celle de Camille (Cakes in the city) à laquelle je rajoute de la pulpe de fruit (2càs de passion et un peu de zeste de citron) et après à vous de décorer, nature , noix de coco ou chocolat fondu.. Pour la forme je les fait durcir dans des moules en silicone. Sinon pour faire des carrés, je détaille en bandes et après en cubes avec des ciseaux.
Pour les amateurs c'est que du bonheur..........